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Genuss aus dem Garten Essbare Dahlien: Welche Sorten sich eignen

Dahlienwurzeln kann man essen, sagt Gartenbauingenieur Daniel Labhart. Verwendet werden die äußeren Teile der Wurzel, die wie Kartoffeln geschält werden. Bildrechte: MDR/ Daniela Dufft
Die Knollen können ganz oder auch in kleineren Stücken im Topf gekocht werden. Bildrechte: MDR/ Daniela Dufft
Die Dahlie 'Hoamatland' hat eine tolle Blüte und schmeckt ähnlich wie Schwarzwurzel. Bildrechte: MDR/ Daniela Dufft
Die Dahlienknolle der 'Kennedy' schmeckt noch aromatischer als die Knolle der 'Hoamatland'. Bildrechte: MDR/ Daniela Dufft
Wie Kohlrabi schmeckt die Knolle der Dahlie 'Sunset'. Bildrechte: MDR/ Daniela Dufft
Dahlienknollen werden eigentlich nach der Blüte geerntet, wenn der erste Frost da war. Bildrechte: MDR/ Daniela Dufft
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Dieses Thema im Programm:MDR FERNSEHEN | MDR Garten | 08. September 2019 | 08:30 Uhr

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