Ernte aus dem Hochbeet: Kartoffelsorte 'Glorietta' Bildrechte: MDR/Brigitte Goss

Knollenvielfalt Glorietta, Linda & Co.: Diese Kartoffelsorten eignen sich für den Garten

30. März 2023, 15:21 Uhr

Ab April ist Pflanzzeit für Kartoffeln. Noch können Sie die Knollen auch vortreiben und dann drei bis vier Wochen später legen. Bei der Sortenauswahl helfen unsere Liste mit kurzen Steckbriefe von Gärtnerin Brigitte Goss: Sie gibt Tipps, welche Sorten sich für welche Erntezeit eignen, wie sie angebaut und am besten zubereitet werden.

von Brigitte Goss, MDR Garten

Inhalt des Artikels:

• Welche Kartoffelsorten sind frühreifend?
• Mittelfrühe Sorten: Ernte ab Mitte August
• Späte Sorten: Ernte ab September

Im April beginnt für Kartoffeln die Pflanzzeit. Überlegen Sie zuerst, wann Sie ernten möchten - das hilft bei der Sortenauswahl. Je nach Erntezeit unterscheidet man zwischen frühen, mittelfrühen und späten Sorten. Unter diesen gibt es dann jeweils mehlig oder festkochende Sorten.

Anbauen können Sie Kartoffeln übrigens auch bei wenig Platz und ohne Erde: auf Terrasse oder Balkon, im Pflanzsack oder in Laub, statt klassisch in Erde.

Welche Kartoffelsorten sind frühreifend?

Frühe Kartoffeln können schon ab Juni geerntet werden. Sie sind nicht zur längeren Lagerung geeignet, schmecken aber einfach fantastisch. Versuchen Sie mal die Sorten Annabelle, Anuschka, Berber und Glorietta. Die frühen Kartoffeln sind meist festkochend und schmecken besonders lecker als Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln. Sie passen gut zu Spargel.

Annabelle

Reifezeit	sehr früh, 90 - 110 Reifetage
Krankheitsresistenz	empfindlich gegen Schorf, resistent gegen Nematoden und Kartoffelkrebs
Knolleneigenschaften	gelbfleischig, lang-oval, gelbe dünne Schale, hoher Ertrag
Anbautipp	gedeiht auch auf schweren Böden, nährstoffbedürftiger als andere Sorten
Kocheigenschaften	festkochend
Verwendung	Salat, Brat-, Pell- und Salzkartoffel; fein und bissfest

Anuschka

Reifezeit	sehr früh, 90 - 110 Reifetage
Krankheitsresistenz	durchschnittlich, gut gegen Nematoden und Schorf
Knolleneigenschaften	gelbfleischig, oval mit gelber Schale, hoher Ertrag
Anbautipp	vorkeimen, wächst auf guten Böden mit gleichmäßiger Wasserversorgung
Kocheigenschaften	festkochend
Verwendung	Salat

Berber

Reifezeit	sehr früh, 90 Reifetage
Krankheitsresistenz	durchschnittlich bis wenig krankheitsanfällig
Knolleneigenschaften	gelbfleischig, oval, gelbe Schale
Anbautipp	für alle Bodenarten geeignet, wachsen aber besser auf leichten Böden
Kocheigenschaften	vorwiegend festkochend
Verwendung	Chips, Gratin, Salat, Ofen-, Brat-, Salz- und Pellkartoffeln, Pommes Frites

Finka

Reifezeit	sehr früh, 90 - 110 Reifetage
Krankheitsresistenz	Nematoden
Knolleneigenschaften	kräftig gelbes Fleisch, oval
Anbautipp	gleichmäßige Wasser- und Nährstoffversorgung
Kocheigenschaften	vorwiegend festkochend
Verwendung	Salzkartoffeln, Püree, Rösti

Solist

Reifezeit	sehr früh, 90 - 110 Reifetage
Krankheitsresistenz	gut gegen Kraut- und Knollenfäule sowie Schorf
Knolleneigenschaften	hellgelbes Fleisch, lang- ovale gelbe Knolle, gelbe dünne Schale; für eine Frühkartoffel gut lagerfähig
Anbautipp	unbedingt vorkeimen, kann gut auf schwereren Böden wachsen, bei Trockenheit wässern
Kocheigenschaften	vorwiegend festkochend
Verwendung	Salz-, Pell-, Bratkartoffel

Glorietta

Reifezeit	sehr früh, 110 Reifetage
Krankheitsresistenz	gering, resistent gegen Nematoden
Knolleneigenschaften	hellgelbe, lang-ovale gelbe und sehr dünne Schale
Anbautipp	vorkeimen und etwas tiefer setzen, weil sie flach wächst
Kocheigenschaften	festkochend
Verwendung	Salat, Bratkartoffel mit Schale ohne Vorkochen, Grill-, Ofenkartoffel, Klöße; herausragender Geschmack

Die frühe Sorte 'Glorietta' wächst sehr flach, man sollte sie deshalb tief setzen. Bildrechte: MDR/Brigitte Goss

Mittelfrühe Sorten: Ernte ab Mitte August

Mittelfrühe Kartoffeln werden ab August geerntet. Drei bis vier Monate sind die Kartoffeln dann gewachsen. Sie können sofort verspeist, aber auch gelagert werden. Es gibt viele leckere Sorten wie die mehligkochende Adretta oder die festkochende Ditta.

Adretta

Reifezeit	mittelfrüh
Krankheitsresistenz	gut, gegen Viruserkrankungen, wenig Lagerfäulen
Knolleneigenschaften	tief gelb, rund-oval, gelbe Schale, gut lagerfähig
Anbautipp	Pflanzkartoffeln vertragen niedrige Bodentemperaturen (8°C); wachsen gut in lockeren Böden; auf gleichmäßige Wasserversorgung achten
Kocheigenschaften	mehlig
Verwendung	Püree, Klöße, Ofen-, Salz- und Pellkartoffel, Pommes Frites, Chips, Kartoffelteig, exzellenter Geschmack

Agria

Reifezeit	mittelfrüh, 130 - 150 Reifetage
Krankheitsresistenz	gut
Knolleneigenschaften	gelbfleischig, lang-oval, Schale gelb, ertragreich
Anbautipp	Vorkeimen ist empfehlenswert, gute durchlässige Böden, keine Überdüngung
Kocheigenschaften	vorwiegend festkochend bis mehlig
Verwendung	Eintöpfe, Püree, Pommes frites, Bratkartoffel, Chips, Ofenkartoffel, Klöße

Ditta

Reifezeit	mittelfrüh, 130 - 150 Reifetage
Krankheitsresistenz	gegen die häufigsten Kartoffelkrankheiten resistent
Knolleneigenschaften	gelbfleischig, lang-oval, gelbe glatte Schale, lang lagerfähig
Anbautipp	gleichmäßige Wasserversorgung, durchschnittliche Böden
Kocheigenschaften	festkochend
Verwendung	Salat, Pellkartoffel

Laura

Reifezeit	mittelfrüh, 130 - 150 Reifetage
Krankheitsresistenz	Nematoden, Kraut- und Knollenfäule mittel
Knolleneigenschaften	dunkelgelbes Fleisch, lang-oval, rote dünne Schale, gut lagerfähig
Anbautipp	weiter Legeabstand, da die Pflanzen viele Knollen ansetzen
Kocheigenschaften	vorwiegend festkochend; die Schale springt beim Kochen leicht auf
Verwendung	Ofen-, Pell-, Bratkartoffeln, Pommes Frites; fruchtig aromatischer Geschmack

Achten Sie beim Stecken der Sorte 'Laura' auf größeren Legeabstand: die Pflanze setzt viele Knollen an. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Linda

Reifezeit	mittelfrüh
Krankheitsresistenz	Kraut- und Knollenfäule mittel
Knolleneigenschaften	gelbfleischig, oval, gelbe Schale, lang lagerfähig, hoher Ertrag
Anbautipp	vorkeimen
Kocheigenschaften	direkt nach der Ernte je nach Witterung vorwiegend festkochend; nach längerer Lagerung festkochend (während der Lagerung baut sich Stärke ab)
Verwendung	Salat, Brat-, Salz-, Pellkartoffel, Pommes Frites, Gratin

Die Sorte 'Linda' eignet sich gut zum Vorkeimen. Bildrechte: Daniela Dufft

Wega NN

Reifezeit	mittelfrüh, 120 - 140 Reifetage
Krankheitsresistenz	sehr hoch gegen Kraut- und Knollenfäule und Schwarzbeinigkeit
Knolleneigenschaften	tiefgelbes Fleisch, oval, Schale ockerfarben, ertragreich, gleichmäßige Knollen, lange lagerfähig
Anbautipp	hohe Toleranz gegenüber Trockenheit
Kocheigenschaften	vorwiegend festkochend
Verwendung	Salat, Salz- und Pellkartoffeln, Pommes Frites, Wedges; kräftiger Geschmack

Späte Sorten: Ernte ab September

Späte Sorten sind die klassischen Kartoffeln, mit denen man über den Winter kommt. Sie lassen sich sehr gut lagern: Bei niedrigen Temperaturen, aber frostfrei und fern von Obst halten sie sich bis in den Februar oder März des nächsten Jahres. Graben Sie die reifen Kartoffeln vorsichtig aus, waschen Sie sie nicht. Erdereste schützen die Kartoffel bis zum Verbrauch. Probieren Sie die Sorten Sarpo Mira und Jelly. Beide Sorten sind vorwiegend festkochend. Sie schmecken als Kartoffelpüree ebenso wie als Salzkartoffel.

Sarpo Mira

Reifezeit	mittelspät, 150 - 170 Reifetage
Krankheitsresistenz	hohe Resistenz gegen Kraut- und Knollenfäule
Knolleneigenschaften	hell-gelbfleischig, lang-ovale Knolle mit hellroter Schale, große Kartoffeln
Anbautipp	aufgrund der langen Entwicklungszeit nicht zu spät pflanzen
Kocheigenschaften	vorwiegend festkochend
Verwendung	Salat, Ofen-, Pell- und Salzkartoffel

'Sarpo Mira' ist erstaunlich resistent gegen Krautfäule. Die köstliche festkochende Sorte stammt aus Ungarn. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft

Jelly

Reifezeit	mittelspät bis spät, 150 - 170 Reifetage
Krankheitsresistenz	Nematoden
Knolleneigenschaften	gelbfleischig, oval, gelbe Schale, gut lagerfähig
Anbautipp	auch auf schlechten Böden noch gute Erträge
Kocheigenschaften	vorwiegend festkochend
Verwendung	Salzkartoffel, Rösti, Kartoffelbrei