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Gut für Mensch und TierWildobst: Was sind die Vorteile und was sollte man beachten?

Gartenberaterin Helma Bartholomay aus Freital erklärt, welche Vorteile es hat, sich Wildfruchtgehölze in den Garten zu holen: Was ist überhaupt Wildobst? Welche Arten eignen sich wofür und wie schneidet man sie?

MDR GartenSo 27.08.2023 08:30 Uhr05:52 min

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HerbstgenussWildobst: Fünf ungewöhnliche Arten, die den Speiseplan im Herbst bereichern

Die Natur hält weit mehr essbare Früchte bereit, als im Supermarkt oder auf Märkten angeboten werden. Esskastanie, Kornelkirsche, Schlehe, Aronia und Mispel sind nur fünf Beispiele für eine ungewöhnliche Ernte im Herbst.

Ungewöhnliche FrüchteRezepte: Essbare Früchte an Ziergehölzen

Die Früchte vieler Ziergehölze sehen nicht nur hübsch aus, sie sind auch essbar: Zum Beispiel Hagebutten, Kornelkirschen oder Zierquitten. Wir stellen Ihnen einige Rezepte mit ungewohnten Früchten vor.

WildobstSchlehen ernten und zu Kompott verarbeiten

Wenn im Spätherbst jegliches Obst im Garten abgeerntet ist, liefern wilde Hecken noch einen vitaminreichen Schatz. Die Schlehe ist schon im September reif, doch erst Frost verwandelt sie in eine schmackhafte Frucht.

Gesunde BeereAronia anbauen und pflegen

Aroniabeeren gelten als Superfood. Ob all diese Versprechen, die damit verbunden werden, zutreffen, sei dahingestellt. Gesund sind die Apfelbeeren zweifellos und sie lassen sich problemlos im eigenen Garten kultivieren.
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Essbarer FrühblüherKornelkirsche - Wildobst für Menschen und Vögel

Die Kornelkirsche ist ein tolles Wildobst: Ihre Vitamin-C-haltigen Früchte, die Kornellen, schmecken als Marmelade oder Likör. Insekten mögen die Blüten, Vögel die Früchte. Sie ist pflegeleicht und sieht hübsch aus.
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WildobstFelsenbirne pflanzen, pflegen und vor Vögeln schützen

Felsenbirnen sind bienenfreundliche, pflegeleichte und robuste Sträucher. Sie blühen weiß und bilden ab Mitte Juni essbare Früchte. Sie sind bei Vögeln heiß begehrt und müssen vor Vogelfraß geschützt werden.
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Seltene ObstsortenMispel: Eine fast vergessene Frucht

Waren Mispelbäume im Mittelalter noch weit verbreitet, werden sie heute kaum mehr kultiviert. Ihre Früchte sind industriell kaum zu verarbeiten. Wer jedoch außergewöhnliches Obst mag, sollte sie sich in den Garten holen.

HerbstköniginDie Esskastanie pflanzen und pflegen

Die Esskastanie erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance. Galt sie in vergangenen Jahrhunderten noch als Brotbaum der Armen, sind die kleinen, braunen Früchte mittlerweile auch in der gehobenen Küche fest etabliert.