No-bake-RezeptSchnelle Kokosmakronen aus dem Mixer
Keine Zeit, Plätzchen zu backen? Dieses Rezept beschert Ihnen schnell und einfach selbstgemachte Kokosmakronen für die Weihnachtszeit. Die Leckereien werden im Mixer zubereitet und mit einem Kaffee- oder Eislöffel geformt. Lebkuchengewürz und Orangeat sorgen für den weihnachtlichen Geschmack der No-bake-Makronen.
Zutaten für schnelle Kokosmakronen ohne Backen
- 250 g Kokosraspeln
- 150 g Kokosöl
- 100 g Reissirup oder Agavendicksaft
- 50 g Orangeat, etwas kleiner gehackt
- 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 1/2 Päckchen Tonkabohnen-Zucker (etwa 8 g)
Zubereitung der Makronen
Erhitzen Sie das Kokosöl in einem Topf, so dass es flüssig wird. Füllen Sie dann alle Zutaten nacheinander in einen Mixer und vermischen sie alles gut miteinander. Mit einem Kaffeelöffel oder mit einem Kugelausstecher für Eis können die Makronen einfach portioniert werden. Formen Sie das Gebäck mit der Hand nach und lassen Sie die Plätzchen im Kühlschrank einige Minuten ruhen.
Schmelzen Sie in der Zwischenzeit die Zartbitter-Kuvertüre oder vegane Bitterschokolade in einem Wasserbad. Tauchen Sie die mittlerweile festen Makronen kurz mit der Unterseite in die warme Flüssigkeit. Lassen Sie die Leckereien dann im Kühlschrank fest werden. Die Kokosmakronen schmecken am besten gut gekühlt zu Tee oder Kaffee.
Dieses Thema im Programm:MDR FERNSEHEN | MDR Garten | 08. Dezember 2019 | 08:30 Uhr