Vorfreude auf aromatische TomatenHalbzeit im Tomatengarten: Düngen und pflegen
Wirtschaftlich gesehen lohnt es sich nicht, Tomaten selbst anzubauen. Die lange Kulturzeit und der Wasserbedarf verlangen Zeit und Ressourcen. Doch an Frische und Geschmack übertreffen die selbst angebauten "Paradeiser", wie sie in Österreich zu Recht genannt werden, bei weitem die Tomaten aus dem Discounter. Gärtnerin Brigitte Goss hat viele Tomaten in ihrem Garten und weiß, wie sie jetzt - in der Tomatenhalbzeit - gepflegt werden.
Gärtnerin Brigitte Goss liebt Tomaten und probiert immer wieder verschiedene Sorten aus. Die Samen gewinnt sie vor allem aus Früchten der eigenen Ernte. Oder sie kauft Saatgut auf Raritätenbörsen und tauscht mit Freunden Lieblingssorten aus. Wichtig ist der Gärtnerin, dass es sich vor allem um samenechte Sorten handelt, also Sorten, die keine F1-Hybriden sind, welche nicht über Samen vermehrt werden können. Nur eine Ausnahme gibt es: Die Hybride 'Sweet Million' F1 – die Cocktailtomate trägt unheimlich viele Früchte, die sehr aromatisch sind. Auf diese Sorte will Brigitte Goss nicht verzichten.
Tomatenauswahl von Brigitte GossSamenechte Tomaten: Ochsenherztomate; echte 'Harzfeuer'; 'Indigo Kumquat'; 'Rainbow'; 'Cerise'; 'Spanische Tomate'; 'Honigtomate'
Hybride: 'Sweet Million' F1
Alte, historische Sorten sind samenecht. Sie passen sich viel besser dem Klima an und schmecken einfach gut. Aus den schönsten Früchten gewinne ich die Samen für die nächste Saison. Aber die 'Sweet Million' F1 hole ich mir jedes Jahr, weil sie viele tolle Tomaten liefert.
Gärtnerin Brigitte Goss
F1-HybridBei F1-Hybriden handelt es sich um Saatgut, dass Betriebe so züchten und sortieren, dass die spätere Ernte gleichförmig wird, alle Pflanzen etwa gleich aussehen und zur gleichen Zeit reif sind. F1-Hybriden sind nicht samenfest. Sie können dieser Pflanze zwar Saatgut entnehmen, allerdings ist dieses dann schon ein F2-Hybrid, der den Launen der Natur ausgesetzt ist und ihre Eigenschaften verändert. Heißt: Aus roten schmackhaften großen Tomaten, können im nächsten Jahr kleine verschrumpelte entstehen.
Rückblick aufs Tomatenjahr
Ende März begann für Brigitte Goss das Tomatenjahr. Sie hat Samen gesät, zwei Wochen später pikiert, also die Pflanzen vereinzelt. Nach den Eisheiligen zogen die jungen Tomatenpflanzen nach draußen um. Da Tomaten anfällig für Regen sind, kam ein großer Teil ins neue Gewächshaus. Dort stehen die Pflanzen jetzt in einem Abstand von etwa 20 bis 30 Zentimetern.
Gewächshaus, Staudenbeet, Vliessack - verschiedene Standorte für Tomaten
Dieses Jahr probiert Brigitte Goss aus, wie Tomaten in Vliessäcken gedeihen. Diese Behälter mit einem Erdvolumen von 30 Litern stehen an einer geschützten Wand. Und weil die Gärtnerin keine Pflanze wegwerfen kann, pflanzte sie die verbliebenen Tomaten mitten ins Staudenbeet. Dort dürfen sie an einer Rankhilfe wachsen.
Futter für die Tomaten - die Pflanzen düngen
Tomatenpflanzen sind Hochleistungspflanzen. Um stetig wachsen zu können, brauchen sie eine gleichmäßige und ausgewogene Nährstoffversorgung. Da Brigitte Goss das Gewächshaus im Frühjahr mit neuer torffreier Erde aufgefüllt hatte, ist hier kaum Düngung nötig.
Vor dem Pflanzen hackte sie einen Stickstoff- und Kaliumdünger aus Malzkeimen in die Erde. Ins Pflanzloch der Tomaten kam selbst erzeugter Wurmhumus. Ende Mai folgte noch etwas abgelagerter Pferdemist, der vorsichtig untergeharkt wurde. Auch die Pflanzen in den Vliessäcken sind gut versorgt: Zuerst befüllt mit etwa fünf Zentimeter torffreier Erde, gefolgt von einer Kehrschaufel voll abgelagertem Pferdemist und darauf wieder die gekaufte Erde.
Pferdemist kam beim Pflanzen auch aufs Staudenbeet, so hält die Nährstoffversorgung lange an. Wenn die Blätter heller werden, ist das ein Indiz dafür, dass die Pflanzen wieder Hunger haben.
MaltaflorDünger aus Malzkeimen: 4 % N, 1 % P2O5, 5 % K, 80 % organische Substanz
Der große Durst - Tomaten gießen
Tomaten verbrauchen sehr viel Wasser. Um die Tomaten zu Tiefwurzlern zu erziehen, gießt Brigitte Goss je nach Wetterlage bis zu fünf Tage nicht. Erst wenn die Pflanzen die Blätter leicht hängen lassen, bekommen sie Wassernachschub. An heißen Tagen brauchen Tomatenpflanzen bis zu 10 Liter am Tag. Die Sorte 'Cerise' soll eine sogenannte Klimatomate sein, die mit weniger Wasser auskommt. So eine Klimatomate steht bei Brigitte Goss in der Vliestasche. Von eingegrabenen Wasserflaschen, die das Wasser zur Wurzel leiten, rät die Gärtnerin inzwischen ab, das hat sie selbst ausprobiert. Die Flaschen können zu tödliche Fallen für nützliche Tiere werden. Wenn Sie dennoch solche Gießhilfen verwenden möchten, decken Sie bitte einfach die Öffnungen ab.
Tomaten pflegen - Stabtomaten ausgeizen und aufbinden
Die meisten Tomaten sind Stabtomaten, die an einer Haupttriebachse die Früchte bilden. In den Blattachseln wachsen ständig Seitentriebe nach, die der Pflanze viel Energie rauben. Deshalb werden sie immer wieder herausgebrochen und der wachsende Haupttrieb an einem Stab befestigt. Jeden zweiten Tag kontrolliert Brigitte Goss die Pflanzen, vor allem die im Gewächshaus, treiben kräftig aus.
Doch Vorsicht, Buschtomaten schätzen diese Prozedur überhaupt nicht. Sie wachsen gedrungen und tragen die Früchte an vielen Seitentrieben. Buschtomaten werden gerne als Balkontomaten angeboten, weil sie nicht so windanfällig sind.
Das richtige Klima im Gewächshaus
Tomaten wachsen am besten bei Temperaturen von 20 bis 25 Grad. Im Gewächshaus kann es schon mal viel heißer werden. Lüften ist deshalb das A und O. Gerade in sogenannten Tomatenhäusern stehen die Pflanzen häufig zu eng und leiden auch unter der hohen Luftfeuchtigkeit. In Hitzeperioden wird es im Gewächshaus ohne Schattierung unerträglich. Die Gärtnerin hat deshalb aus einer langen weißen Stoffbahn und Drahtseilen eine Schattierung gebaut, die sie je nach Wetterlage öffnen oder zuziehen kann.
Auch mit Bastmatten und Schattiergewebe können die Pflanzen vor der Sonneneinstrahlung geschützt werden. Es ist nicht zu unterschätzen, wie sehr das Klima im Gewächshaus sich auf Pilzbefall oder Schädlingsaufkommen auswirkt.
Bestäubung: Lasst die Hummeln ins Gewächshaus
Tomaten brauchen Bestäuber gerade im Gewächshaus. Öffnen Sie also großzügig Fenster und Türen, damit die Hummeln an die Blüten gelangen. Brigitte Goss hilft nach, indem sie an der Tomatenpflanze immer wieder leicht rüttelt.
Dieses Thema im Programm:MDR FERNSEHEN | Sachsenspiegel | 24. Mai 2021 | 08:30 Uhr