Lorenz Eskildsen, Inhaber der Gänsezucht Eskildsen, steht mit einer Gans in einem der drei neuen Stallgebäude. GroÃe Schäden durch die Vogelgrippe im vorigen Jahr und gestiegene Preise für das Futter treiben europaweit die Preise in die Höhe. Dadurch wird auch der Weihnachtsbraten in diesem Jahr gut zwei Euro pro Kilo teurer. Bei Eskildsen schlüpfen rund 600.000 Gänseküken pro Jahr. Diese werden national und international vermarktet. Knapp 20.000 Gänse leben im Durchschnitt auf der gesamten Anlage.
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