Mi 20.04. 2022 01:40Uhr 44:41 min

Laura und Klaus Heinl vor ihrem Spargelzelt während der Ernte
SPARGEL AUS DER ALTMARK – DIE DIVA UND IHRE BAUERN Bildrechte: MDR/Mia Media/Jana Lindner
MDR FERNSEHEN Mi, 20.04.2022 01:40 02:25
MDR FERNSEHEN Mi, 20.04.2022 01:40 02:25

Der Osten - Entdecke wo du lebst Spargel aus der Altmark – Die Diva und ihre Bauern

Spargel aus der Altmark – Die Diva und ihre Bauern

  • Stereo
  • Audiodeskription
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel

Bildergalerie: Spargel aus der Altmark

Bildergalerie: Spargel aus der Altmark

Im Vordergrund ein offene Kiste, gefüllt mit Spargelstangen, im Hintergrund ein Spargelfeld.
In ihrem Film erzählt Jana Lindner für "Der Osten - Entdecke wo du lebst" spannende Familien- und Spargelgeschichten aus der Altmark. Dafür spricht sie mit leidenschaftlichen Menschen, für die der Spargel einen wichtigen Teil ihres Lebens ausmacht. Bildrechte: MDR/Mia Media/Jana Lindner
Im Vordergrund ein offene Kiste, gefüllt mit Spargelstangen, im Hintergrund ein Spargelfeld.
In ihrem Film erzählt Jana Lindner für "Der Osten - Entdecke wo du lebst" spannende Familien- und Spargelgeschichten aus der Altmark. Dafür spricht sie mit leidenschaftlichen Menschen, für die der Spargel einen wichtigen Teil ihres Lebens ausmacht. Bildrechte: MDR/Mia Media/Jana Lindner
Zwei Personen halten lächelnd jeweils ein Bündel Spargel in der Hand. Vor ihnen stehen offene Spargel-Kisten. Hinter ihnen verpacken oder entnehmen drei Menschen Spargel aus Kisten.
Klaus Heinl ist einer der größten Spargelbauern in der Altmark. "Meine ganze Familie hat schon immer Gemüse angebaut, auch Spargel. Aber halt in kleineren Dimensionen und ich bin dann 1996 in die Altmark gekommen und hab hier die tollen Ackerflächen und Böden gesehen. Und da bin ich geblieben." Der Zugezogene aus Franken und große Fan des altmärkischen Bodens baut innovativ an, so dass er schon als einer der Ersten im März ernten kann. Bildrechte: MDR/Mia Media/Jana Lindner
Eine Person steht lächelnd in einer Halle, in der im Bildhintergrund an der Sortierung und Verpackung von Spargel gearbeitet wird.
Mitte Februar hat Spargelbauer Klaus Heinl seine Tochter Laura zur Unterstützung auf dem Spargelfeld dabei. Sie studiert Landwirtschaft in Halle und soll mal in den Hof und das Spargelgeschäft einsteigen. Souverän fährt sie mit dem Traktor Folien über die aufgehäuften Spargelbeete aus und auch sie ist Fan der weißen Stangen. "Spargel gehört für mich von klein auf zu meinem Leben und ich esse ihn immer noch gern." Auf über 6 Hektar werden jetzt die Wurzeln zugedeckt und es wird im wahrsten Wortsinn angeheizt. Bildrechte: MDR/Mia Media/Lars Langer
Zwei Personen stehen lächelnd vor einem Schild, das den Spargelverkauf auf dem Hof bewirbt. Im Hintergrund sind Teile eines Bauernhofs zu sehen.
Erst Ende März wird der Spargel auf den Feldern von Tim Garlipp und seinem Sohn Arne zugedeckt. Sie bauen traditionell weiter im Freiland an. Auch sie starteten den Spargelanbau 1996. Tim Garlipp lernte vor der Wende noch im Gemüseanbau einer LPG und kaufte dann nach der Wende einen der Höfe dieser landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaft. Bildrechte: MDR/Mia Media/Jana Lindner
Mehrere Personen auf und an einem landwirtschaftlichen Fahrzeug auf einem Spargelfeld bei der Spargelernte.
Nach und nach wurde auch Familie Garlipp zu einem der größeren Spargelanbauer der Altmark. Sie ernten allerdings später und von Hand - das geht nur mit Unterstützung von rund 80 Saisonarbeitskräften aus Rumänien. Bildrechte: MDR/Mia Media/Jana Lindner
Alle (5) Bilder anzeigen
Klaus Heinl ist einer der größten Spargelbauern in der Altmark. "Meine ganze Familie hat schon immer Gemüse angebaut, auch Spargel. Aber halt in kleineren Dimensionen und ich bin dann 1996 in die Altmark gekommen und hab hier die tollen Ackerflächen und Böden gesehen. Und da bin ich geblieben." Der Zugezogene aus Franken und große Fan des altmärkischen Bodens baut innovativ an, so dass er schon als einer der Ersten im März ernten kann.

Mit seinen Innovationen tritt er quasi in die Fußstapfen von August Huchel, der in Osterburg 1929 die erste deutsche Spargelhochzuchtgesellschaft gründete und dessen Einfluss bis heute den Spargelanbau in Europa prägt. Dabei forschte und entwickelte Huchel vor allem zur Ertragssteigerung des edlen Gemüses und zu einzelnen Sorten. Sein Andenken wird in Osterburg bis heute lebendig gehalten. Allen voran Ortsbürgermeister Klaus-Peter Gose und der kürzlich verstorbene Kreismuseumsleiter Frank Hoche. Sie möchten August Huchel sogar ein Denkmal setzen: "Osterburg ist ja die Stadt des Spargels und dann kommt es uns natürlich auch sehr recht, dass August Huchel sich Osterburg für die Gründung der Spargelhochzuchtgesellschaft ausgesucht hat. Das passt natürlich sehr gut und wir feiern ja hier bis heute einmal jährlich unser Spargelfest", berichtet Klaus-Peter Gose stolz. Dieses wird zwar in diesem Jahr wegen Corona ausfallen, aber im Spargelschälen ist der Lokalpatriot gerade durch dieses Fest geübt und stellt dies beim Kochen einer Altmärkischen Hochzeitssuppe - natürlich mit Spargel - unter Beweis.

Zu DDR-Zeiten war das "Weiße Gold" ein beliebtes Tauschmittel. Familie Zacharias erinnert sich noch genau wie das damals genau ablief: "Körbeweise haben wir den Spargel aus unserem Osterburger Kleingarten nach Berlin gefahren und gegen andere Sachen getauscht." Denn im typischen DDR-Gemüsehandel suchte man Spargel vergebens. Noch heute baut Familie Zacharias ein paar Reihen im Garten an, jetzt aber nur für den Eigenbedarf. Und ihre Schwiegertochter ist sogar die amtierende Spargelkönigin.

Mitte Februar hat Spargelbauer Klaus Heinl seine Tochter Laura zur Unterstützung auf dem Spargelfeld dabei. Sie studiert Landwirtschaft in Halle und soll mal in den Hof und das Spargelgeschäft einsteigen. Souverän fährt sie mit dem Traktor Folien über die aufgehäuften Spargelbeete aus und auch sie ist Fan der weißen Stangen. "Spargel gehört für mich von klein auf zu meinem Leben und ich esse ihn immer noch gern." Auf über 6 Hektar werden jetzt die Wurzeln zugedeckt und es wird im wahrsten Wortsinn angeheizt.

Erst Ende März wird der Spargel auf den Feldern von Tim Garlipp und seinem Sohn Arne zugedeckt. Sie bauen traditionell weiter im Freiland an. Auch sie starteten den Spargelanbau 1996. Tim Garlipp lernte vor der Wende noch im Gemüseanbau einer LPG und kaufte dann nach der Wende einen der Höfe dieser landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaft. Nach und nach wurde auch Familie Garlipp zu einem der größeren Spargelanbauer der Altmark. Sie ernten allerdings später und von Hand. Das geht nur mit Unterstützung von rund 80 Saisonarbeitskräften aus Rumänien.

Diese Familien- und Spargelgeschichten erzählt Jana Lindner in ihrem Film in der Reihe "Der Osten - Entdecke wo du lebst".
 

Mitteldeutschland entdecken

Unser Dorf hat Wochenende: Etgersleben
Unser Dorf hat Wochenende: Etgersleben Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Sa, 20.04.2024 12:45 13:15
MDR FERNSEHEN Sa, 20.04.2024 12:45 13:15

Unser Dorf hat Wochenende

Unser Dorf hat Wochenende

Etgersleben

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Ein vorgebeugter Mann, der auf gelbe Blüten zeigt. Neben ihm steht eine lächelnde Frau. mit Video
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Sa, 20.04.2024 18:15 18:45
MDR FERNSEHEN Sa, 20.04.2024 18:15 18:45

Unterwegs in Thüringen

Unterwegs in Thüringen

Unterwegs auf dem Thüringer Mühlenradweg

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Unser Dorf hat Wochenende: Etgersleben
Unser Dorf hat Wochenende: Etgersleben Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN So, 21.04.2024 03:00 03:30
MDR FERNSEHEN So, 21.04.2024 03:00 03:30

Unser Dorf hat Wochenende

Unser Dorf hat Wochenende

Etgersleben

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Schriftzug "Unser Dorf hat Wochenende" auf gezeiohcnhtem Bild mit einem Dorf auf einer grünen Wiese unter blauem Himmel.
Unser Dorf hat Wochenende Bildrechte: Unser Dorf hat Wochenende
MDR FERNSEHEN So, 21.04.2024 09:00 09:30
MDR FERNSEHEN So, 21.04.2024 09:00 09:30

Unser Dorf hat Wochenende

Unser Dorf hat Wochenende

Niedersteinbach

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Axel Bulthaupt im Felsenlabyrinth Luisenburg mit Video
Axel Bulthaupt im Felsenlabyrinth Luisenburg Bildrechte: MDR/HA Kommunikation
MDR FERNSEHEN So, 21.04.2024 13:55 15:25
MDR FERNSEHEN So, 21.04.2024 13:55 15:25

Sagenhaft - Oberfranken

Sagenhaft - Oberfranken

  • Stereo
  • Audiodeskription
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Blick durch eine Uhr mit Video
Blick durch eine Uhr Bildrechte: MDR/Henrik Flemming
MDR FERNSEHEN So, 21.04.2024 15:30 16:00
MDR FERNSEHEN So, 21.04.2024 15:30 16:00

Der Osten - Entdecke wo du lebst Mythos Glashütte - Die Uhrenstadt in Sachsen

Mythos Glashütte - Die Uhrenstadt in Sachsen

Ein Film von Anne Flemming

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand

Jetzt im MDR-Fernsehen

Moderatorin Esther Sedlaczek zeigt die Quiz-APP
Moderatorin Esther Sedlaczek zeigt die Quiz-APP Bildrechte: ARD/Uwe Ernst
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 09:45 10:35
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 09:45 10:35

Quizduell - Olymp

Quizduell - Olymp

Mit Esther Sedlaczek

Folge 456

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
Ein Riesenhörnchen. mit Video
Ein Riesenhörnchen. Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 10:35 10:58
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 10:35 10:58

Elefant, Tiger & Co.

Elefant, Tiger & Co.

Geschichten aus dem Leipziger Zoo

Folge 941

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Sendungslogo MDR aktuell mit Video
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 10:58 11:00
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 10:58 11:00

MDR aktuell

MDR aktuell

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Die achtjährige Tabea ist schockiert, als Dr. Kathrin Globisch ihrem Opa Carl eine Beatmungsmaske aufsetzt. Schwester Arzu Ritter versucht, ihr die Angst zu nehmen. mit Video
Bildrechte: MDR/Rudolf K. Wernicke
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 11:00 11:45
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 11:00 11:45

In aller Freundschaft

In aller Freundschaft

Machtlos

Fernsehserie Deutschland 2011

Folge 528

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Im Krankenhaus begegnet Marlene Schumann (Marie-Ernestine Worch) Jan Fichtner (Max Woelky). Die beiden sind gemeinsam zur Schule gegangen und Jan war schon damals in Marlene verliebt. mit Video
Bildrechte: MDR/Rudolf K. Wernicke
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 11:45 12:30
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 11:45 12:30

In aller Freundschaft

In aller Freundschaft

Folgeschäden

Fernsehserie Deutschland 2011

Folge 529

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Henni (Saskia Vester) auf dem Weg nach Vancouver Island. mit Video
Henni (Saskia Vester) auf dem Weg nach Vancouver Island. Bildrechte: MDR/ARD Degeto/Jack Adamson
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 12:30 13:58
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 12:30 13:58

Das Kindermädchen: Mission Kanada

Das Kindermädchen: Mission Kanada

Spielfilm Deutschland 2020

  • Stereo
  • Audiodeskription
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Sendungslogo MDR aktuell
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 13:58 14:00
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 13:58 14:00

MDR aktuell

MDR aktuell

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
MDR um 2 (Sendungsbild)
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 14:00 14:25
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 14:00 14:25

MDR um 2

MDR um 2

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • Online Gebärde
  • VideoOnDemand
Ein Ohrenschuppentier.
Ein Ohrenschuppentier. Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 14:25 15:15
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 14:25 15:15

Elefant, Tiger & Co.

Elefant, Tiger & Co.

Wege ins Leben

Geschichten aus dem Leipziger Zoo

Folge 165

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • Untertitel
  • VideoOnDemand
Alexander Bommes
Bildrechte: ARD/itv Studios/Oliver Reetz/Montage Michaela Bergstein
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 15:15 16:00
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 15:15 16:00

Gefragt - Gejagt

Gefragt - Gejagt

Mit Alexander Bommes

Folge 588

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
MDR um 4 - Logo
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 16:00 16:30
MDR FERNSEHEN Fr, 19.04.2024 16:00 16:30

MDR um 4

MDR um 4

Neues von hier

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand