Die Schubachs, das sind: Familienoberhaupt Ralf (66), humorvoller Falkner aus Leidenschaft mit Sinn für Tradition und unberührte Natur. Seine Tochter Lisa (31), studierte Försterin und ausgebildete Falknerin, soll einmal den Familienbetrieb übernehmen. Ihr Bruder Elias(41) hat sich auf die Beizjagd mit Greifvögeln spezialisiert. Und Hertha (68), kümmert sich liebevoll um die Aufzucht von Jungtieren und verletzten Findlingen aus der freien Natur. Sie werden von den Schubachs fachkundig aufgepäppelt, um sie dann wieder auszuwildern. "Die Falknerei am Rennsteig" erzählt den turbulenten Alltag mit Adler, Falke & Co.

* Folge 10
Der Falknerei am Rennsteig steht ein aufregender Tag bevor: Juniorchefin Lisa bietet seit diesem Jahr den Juniorfalknerschein an. Heute werden sich gleich sieben Jungen und Mädchen in der Falknerei tummeln, um Abenteuer mit Uhu, Bussard & Co zu erleben. Ob auch Steinkauz Kobold schon mutig genug ist, sich unter die kleinen Falkneranwärter zu mischen?

Herta und Ralf Schubach freuen sich währenddessen über den Geier-Nachwuchs. Besonderes Kopfzerbrechen bereitet ihnen wie immer die Namensgebung. Wie soll das Geier-Mädchen nur heißen, das die Nachfolge der geliebten verstorbenen Geier-Dame Mary antreten wird?