Nachrichten & Themen
Mediathek & TV
Audio & Radio
PflanzenPflegenGestaltenGenießenPodcastDie Strebergärtner

Tipps aus Omas KücheHaltbar machen: Ernte fermentieren, einkochen und einlegen

Fermentieren, einwecken, einlegen - es gibt viele Möglichkeiten die Obst- und Gemüse-Ernte haltbar zu machen. Hier finden Sie Rezept-Ideen, wie Sie Obst und Gemüse verarbeiten und konservieren können. Ganz wie zu Omas Zeiten.

GartenkücheÄpfel in der Weihnachtsküche

8 Bilder

Obst konservierenApfel-Fruchtleder aus Fallobst

mit Video

RezeptGelbe Bete mit Fenchel

mit Video

RezeptGelbe Bete-Knollen mit Chili

mit Video

Brigittes Rezept-TippGrundwürze für Brühe

mit Video

BlattgemüseGrünkrautmehl

FermentierenKimchi - traditionell und modern

RezeptKräuteressig herstellen

2 min

RezeptideenMarmelade und Chutney aus Tomaten

ErntezeitObst und Gemüse einkochen und haltbar machen

mit Video

EinweckenObst und Gemüse süß-sauer einlegen

mit Video

Maitriebe in der Küche verwendenPesto und Honig mit Fichtenspitzen

mit Video

Köstliches aus PflaumenPflaumenmus

3 min

GartenkücheQuittenrezepte: Quittensenf, Quittengelee & Quittenbrot

Gemüse verarbeitenRote-Bete-Aufstrich mit Tomate und Paprika

Familienrezept nach polnischer TraditionSalzgurken mit Knoblauch und Kirschblättern

RezeptSauerkraut

mit Video

RezeptSchüttel-Gurken im Glas

mit Video

Essbare StudentenblumenTagetesgelee selber kochen

Tomaten auf VorratTomatensoße einkochen