Wochenendverführer Michael Friedrich: "Waldspaziergänge sind Erholung pur"

Wie wir mit Bier erfrischt durch den Sommer kommen - der Bierbrauer und Biersommelier Michael Friedrich hatte uns damit im August auf kühlere Gedanken gebracht. Wie ein echter sächsischer Bierkönig seine Wochenenden nun im Herbst nutzt, hat er uns erzählt.

Welche Rolle spielt das Wochenende in Ihrem Leben?

Wochenende ist ganz wichtig bei mir. Ich habe relativ wenig freie Zeit, deswegen lege ich schon großen Wert darauf, dass das Wochenende auch entsprechend schön ausgelastet ist.

Da finde ich es schön, ein paar Highlights zu haben: Fitness, Sport machen, Wandern, Radfahren auch in die Sauna gehen, also verschiedene Sachen.

Michael Friedrich bei der Weltmeisterschaft der Biersommeliers im Jahr 2022 Bildrechte: Michael Friedrich, Stonewood Braumanufaktur GmbH

Wie verbringen Sie das Wochenende am liebsten?

Mit meiner Freundin. Und wir unternehmen einiges. Fahren gerne mit dem Rad größere Touren oder gehen jetzt, in der Pilzzeit, gern Pilze suchen. Und: Wir gehen auch sehr, sehr gern in die Sauna.

So ein Korb ist ein Traum für alle Pilzfreunde. Biersommelier Michael Friedrich liebt Pils und Pilze gleichermassen. Bildrechte: IMAGO / Max Stein

Haben Sie einen besonderen Tipp fürs Wochenende?

Ja, ich gehe gern Pilze suchen - dafür ist jetzt die richtige Zeit! Und ich habe eine schöne Stelle entdeckt in Richtung Eibenstock. Hartmannsdorf nennt sich das kleine Dörflein. Dort ist ein riesiger Wald - also da kann man Tage zubringen.

Und da die Pilzsaison jetzt im Oktober ihren Höhepunkt erreicht - ist das vielleicht auch nochmal ein Wochenend-Tipp für Sie. Nicht zu vergessen - Waldspaziergänge sind ja sowieso Erholung pur.