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Deftig essen wie im Skiurlaub – mit diesem Rezept holen Sie sich den Genuss nach Hause. Spitzenkoch Christian Henze serviert Schweinefilet umhüllt mit Schinken, dazu Kartoffel-Röstis und fruchtige Sauce.

Rezepte von Christian Henze

Ein Teller, auf dem Kartoffelrösti und Fleisch angerichtet sind

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Rezept Zünftige Hüttenküche: Brutzelfleisch in Tomatensauce & Rösti

Rezept: Brutzelfleisch in Tomatensauce & Rösti

Der Eintopf ist der starke Bruder der feinen Suppe. Ein guter Ansatz, mit deftigen Zutaten, dazu ausreichend Gewürze und schon gibt es ein leckeres Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.

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Rezept Süßkartoffel-Eintopf im BBQ-Style mit Kidneybohnen

Süßkartoffel-Eintopf im BBQ-Style mit Kidneybohnen

Ente ist für viele das perfekte Weihnachtsessen. Auch Spitzenkoch Christian Henze liebt es und verrät eine kostengünstige Variante mit Kräuter-Klößen und leckerem Rotkraut.

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Rezept Knusprige Klöße mit Kräutern, gezupfter Ente, Rotkraut und Preiselbeer-Dip

Rezept: Gezupfte Ente mit Klößen, Rotkraut und Preiselbeer-Dip

Ein Braten ist für viele ein absolutes Wohlfühlgericht und passt zur kalten Jahreszeit. Spitzenkoch Christian Henze ergänzt dafür Hähnchen aus dem Backofen mit einem deftigen Püree. Zum Reinlegen!

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Rezept Geschmortes Hähnchen mit Kartoffel-Bergkäse-Püree

Rezept: Hähnchen mit Kartoffel-Bergkäse-Püree

Es muss nicht immer eine Bulette sein: Profi-Koch Christian Henze verrät ein Rezept für sommerliches Ofengemüse mit vegetarischen Bällchen und fruchtiger Mayonnaise, das garantiert jeden Fleischesser überzeugt.

Christian Henze kocht Veggie-Balls mit Ofengemüse und Majo

Bildrechte: MDR/Trocha

Rezept Knusprige Veggie-Balls mit Ofengemüse und Tomaten-Majo

Rezept: Knusprige Veggie-Balls mit Ofengemüse und Tomaten-Majo

Wein gibt Schmorgerichten und Saucen ein feines Aroma. Aber welche Weinsorten eignen sich und wie werden sie richtig eingesetzt? Sternekoch Christian Henze hat das Rezept für einen Steakgulasch mit Selleriestampf.

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Rezept Aromatisch: Wie Gulasch und Wein harmonieren

Aromatisch: Wie Gulasch und Wein harmonieren

Um geflüchtete Jugendliche unterzubringen, mietet eine Kommune Hotelzimmer bei einer Betreiberin. Die Verpächterin ist damit nicht einverstanden und zieht vor Gericht. Sie verliert den Prozess.

Ratgeber

Blick in ein Vier-Bett-Zimmer in einer Unterbringungseinrichtung für Asylsuchende in einem ehemaligen Hotel

Bildrechte: picture alliance/dpa | Bernd Thissen

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Urteile der Woche Hotelbetreiber dürfen zeitlich begrenzt Geflüchtete unterbringen

Hotelbetreiber dürfen zeitlich begrenzt Geflüchtete unterbringen

Ab 1. Mai müssen Ausweise eigentlich mit einem digitalen Foto beantragt werden. Wegen technischer Verzögerungen gibt es aber eine Übergangsfrist bis Ende Juli. Die neuen Bilder sollen sicherer vor Manipulation sein.

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Digitalisierung Personalausweis und Pass: Übergangsregelung für Bilder nötig

Personalausweis und Pass: Bilder zukünftig nur noch digital

Der Osterhase war fleißig, hat jede Menge bunte Eier gebracht - doch: Wohin damit? Wie lange sich Eier halten und was Sie mit ihnen machen können, lesen Sie hier.

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Ostern Wohin mit den ganzen Eiern?

Wohin mit den ganzen Eiern?

Ostern steht vor der Tür. Aurélie Bastian hat zwei Rezepte für mal etwas andere Osterspeisen parat: Eier mit Creme fraiche, Parmesan und Spinat und "Schwimmende Inseln". Viel Spaß beim Nachkochen.

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Gesunde Rezepte für Ostern Leckere Eier mal anders – als "schwimmende Inseln"

Rezepte von Aurélie Bastian für Ostern: Leckere Eier mal anders – als "schwimmende Inseln"

Blumentopf, Gießkanne und verschiedene Gartengeräte in einem Schubkarren

Auch völlig unscheinbare Verletzungen können schwerwiegende Folgen haben. Wir verraten, wo hier Gefahren bei der Gartenarbeit lauern, die zu Blutvergiftungen und Wundinfektionen führen können.

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Blutvergiftung bis Hanta-Virus Gefährliche Wunden durch Gartenunfälle

Gefahr bei der Gartenarbeit nicht unterschätzen: Blutvergiftung bis Hanta-Virus

Am Dienstag vor Ostern war Koch Daniel Fischer unser Experte im Studio. Welches ist sein Lieblings-Osterrezept? Gibt es spezielle Zutaten, die zu Ostern passen? Hat er auch Tipps für ein festliches veganes Osteressen?

Karottencremesuppe mit gezeichnetem Häschen in Nahaufnahme auf einem weißen Teller.

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15.04.2025 | Audio Expertenrat: Rund um die Osterküche

Expertenrat: Rund um die Osterküche

Tagesprogramm MDR FERNSEHEN

Jetzt im MDR-Fernsehen

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MDR SACHSEN Sa, 19.04.2025 19:00 19:30

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MDR SACHSENSPIEGEL

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Das SAH-Moderatoren-Team Susi Brandt, Andreas Neugeboren, Janett Eger und Stefan Bernschein

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MDR S-ANHALT Sa, 19.04.2025 19:00 19:30

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Christian Müller, Aline Thilemann, Susann Reichenbach, Lars Sänger

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MDR THÜRINGEN Sa, 19.04.2025 19:00 19:30

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MDR THÜRINGEN JOURNAL

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anschließend: das MDR-Wetter

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MDR FERNSEHEN Sa, 19.04.2025 19:50 20:15

Unser Dorf hat Wochenende

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Während Oma Piesold (Ilse Voigt, hinten rechts) den gesamten Haushalt mit den Enkeln (Katrin Martin als Gaby, hinten rechts) organisiert, schaut sich Komiker Günter Piesold (Rolf Herricht, links) mit seinem Freund Karl (Jochen Thomas, rechts) ganz fasziniert seine eigene Show zum wiederholten Male auf Video an. Bildrechte: MDR/DEFA-Stiftung/Rudolf Meister

MDR FERNSEHEN Sa, 19.04.2025 20:15 21:43

Zum 80. Geburtstag von Winfried Glatzeder Der Mann, der nach der Oma kam

Der Mann, der nach der Oma kam

Spielfilm, DDR 1972

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MDR aktuell (Sendereihenbild) Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

MDR FERNSEHEN Sa, 19.04.2025 21:43 21:45

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Auf dem Flussschiff Paula auf der Spree: Während einer Liebesnacht gehen Paula (Angelica Domröse) und Paul (Winfried Glatzeder) auf eine imaginäre Reise zu Paulas Familie, den Flussschiffern. Bildrechte: mdr/rbb/PROGRESS Film-Verleih/Norbert Kuhröber

MDR FERNSEHEN Sa, 19.04.2025 21:45 23:25

Zum 80. Geburtstag von Winfried Glatzeder Die Legende von Paul und Paula

Die Legende von Paul und Paula

Spielfilm DDR 1973

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v.l.: Pattie Tran (Han Nguyen), Vanessa Petzoldt (Mina-Giselle Rüffer), Luise Kogan (Lea Drinda) und Felix Sylla (Chieloka Jairus) stehen auf dem Platz vor Daniel Nolls Entsorgungsgesellschaft und verteilen Flyer. Bildrechte: MDR/VIAFILM/Felix Abraham

MDR FERNSEHEN Sa, 19.04.2025 23:25 00:10

Wer wir sind

Red Flags

Fernsehserie Deutschland 2023

Folge 1 von 6

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Linus Petzoldt (Yvon Sable Moltzen) und sein Bruder Dennis Petzoldt (Florian Geißelmann) haben ein Auto geknackt und gehen auf nächtliche Spritztour. Bildrechte: MDR/VIAFILM/Felix Abraham