MDR um 4

Inspiriert von der italienischen Küche verspricht Sternekoch Christian Henze mit seinen Rezepten ein bisschen Dolce Vita für zu Hause. Eine Schüssel Süden und natürlich Pasta sorgen für echtes Italien-Gefühl.

Buon Appetito! Rezepte aus der Urlaubsküche: So schmeckt Italien

Rezepte aus der Urlaubsküche: So schmeckt Italien

Spitzenkoch Christian Henze bereitet immer wieder aufs Neue köstliche Gerichte bei "MDR um 4" zu. Hier finden Sie alle Rezepte und Küchentipps vom Profi. Viel Spaß beim Nachkochen!

Rezepte von Christian Henze

Profikoch Christian Henze im MDR um 4-Studio

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freitags | 17:00 Uhr Alle Rezepte von Christian Henze im Überblick

Alle Rezepte von Christian Henze im Überblick

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Unsere köstliche Heimat Rezept: Braten aus der Ziegenkeule

Rezept: Braten aus der Ziegenkeule

Auf Märkten gibt es wieder jede Menge frisches Gemüse: Ob Blattspinat oder Rhabarber. Die Stärken der frischen Produkte: Geschmack, Farbe, Biss. Sternekoch Christian Henze macht daraus moderne Frühjahrsküche.

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Frühjahrsküche Neue Rezepte für knackiges Gemüse

Frühjahrsküche: Neue Rezepte für knackiges Gemüse

Vieles hat sich in den letzten Jahren auf den Grills geändert: Es werden ganz besondere Stücke serviert. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie man die Grillwurst selbst herstellt und wie man Lachs auf Zedernholz grillt.

Lachs auf der Zedernholzplanke mit Avocadosalat

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Grillen Raffinierte Rezepte für den Grill

Grillen: Raffinierte Rezepte für den Grill

Es muss nicht immer Fleisch sein, auch Vegetarisches vom Grill verspricht tollen Geschmack. Spitzenkoch Christian Henze empfiehlt drei fleischfreie Rezepte, die auch eingefleischten Barbecue-Fans schmecken werden.

Gegrillter Coleslaw-Wrap mit Mango nach einem Rezept von Christian Henze.

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Vegetarisches Barbecue Tipps für Gemüse auf dem Grill: Rezepte für Mango-Wraps, Kartoffeln und Fenchel mit Hummus

Tipps für Gemüse auf dem Grill: Rezepte für Mango-Wraps, Kartoffeln und Fenchel mit Hummus

Der knusprige gebratene Broiler ist Kult und schmeckt immer. Zudem hat er gar nicht so viel Fett und man kann ihn ganz unterschiedlich zubereiten. Sternekoch Christian Henze verrät sein bestes Grillhähnchen-Rezept.

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Einfach selber machen Außen knusprig, innen saftig: Kultgericht Broiler

Außen knusprig, innen saftig: Kultgericht Broiler

Grün soll es nicht sein, bloß nicht nach Gemüse aussehen, so stellen sich Kinder und Enkel das Essen vor. Christian Henze weiß, welche Gerichte gut ankommen auch wenn sie mit Gemüse oder anderem Grünzeug sind.

Kartoffelbrei mit Fischstäbchen und Ketchup

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Rezepte für die Kleinen Gesund und lecker: Kochen für Kinder

Rezepte für Kinder: Gesund und lecker

Orangen, Zitronen und Mandarinen locken mit herrlichem Duft und frischem Geschmack. Sternekoch Christian Henze schmort diesmal Zitronen sogar gleich mit Fleisch im Ofen. Hier finden Sie zwei feine Rezepte zum Nachkochen.

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Leicht und fein Kochen mit Zitrusfrüchten

Leicht und fein: Rezepte mit Zitrusfrüchten

Rostbrätl vom Grill ist eine Spezialität aus Thüringen. Sternekoch Christian Henze hat sich durch Rezepte gewühlt und präsentiert seinen Favoriten. Dazu gibt es frischen Salat vom Markt nach saisonalen Angeboten.

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Raffinierte Rezepte Sommerküche aus Deutschland

Raffinierte Rezepte: Sommerküche aus Deutschland

Ein köstlicher Food-Trend kommt (mal wieder) aus Asien: Ramen. Das sind deftige Suppen mit viel Inhalt, wie Gemüse, Ei oder Hühnchen. Wie Ramen zubereitet werden, zeigt Spitzenkoch Christian Henze.

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Rezept Ramen mit Shiitake Pilzen

Ramen mit Shiitake Pilzen

Bestimmte Rezepte für die Physiotherapie werden vereinfacht. Der Handel kommt wieder mit zwei klassischen Rabatt-Tagen. Der Stichtag zum Wechsel der Kfz-Versicherung rückt für viele heran.

Ratgeber

Eine junge Frau sitzt in einem Auto und zeigt den Autoschlüssel

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Neu ab November Rezepte für Physiotherapie, Rabatte im Handel, Kfz-Versicherung wechseln

Rezept vom Arzt, Kfz-Versicherung, Personalausweis – Das ändert sich im November

Immer wieder hört man von Rückrufaktionen von Lebensmitteln. Was sind die Hauptgründe? Wir schauen auf die aktuellen Zahlen. Auch gibt es hier die Tipps der Verbraucherzentrale, was im Ernstfall zu tun ist.

Besteck und Schriftzug Lebensmittelwarnung

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Produktsicherheit Wann Lebensmittel zurückgerufen werden müssen

Rückruf: Wenn Lebensmittel gefährlich werden können

Lebensmittelmotten und Bettwanzen sind eine Plage, die jeden Haushalt treffen können. Wie Sie den Befall erkennen und was dann dringend zu tun ist, erklärt Schädlingsbekämpferin Luise Tympel aus Weißenfels.

Ratgeber

Verschiedene Lebensmittel werden in stabilen, verschlossenen Gefäßen und Dosen im Vorratsschrank einer Küche aufbewahrt

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Schädlingsbekämpferin im Interview So werden Sie Bettwanzen und Lebensmittelmotten wieder los

Schädlingsbekämpfung: Bettwanzen und Lebensmittelmotten

Ab 30 verliert der Mensch Jahr für Jahr ein Prozent seiner Muskelmasse. Wer auf das richtige Zusammenspiel von Ernährung und Training setzt, kann den Muskelschwund aber aufhalten.

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Muskeln erhalten Muskeln aufbauen und erhalten: Auf eiweißhaltige Ernährung achten

Muskeln aufbauen und erhalten: Auf eiweißhaltige Ernährung achten

Verspannungen im Fuß, die Sohlen brennen: Oft liegt es am einengenden Schuhwerk. Hier kann ein Faszien-Training für die Füße helfen. Doch Schmerzen in der Ferse können auch Warnsignale für Erkrankungen sein!

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Übungen für Zuhause Faszien-Training für die Füße

Faszien-Training für die Füße

Kartoffeln machen satt und sind – richtig serviert – gesund: Die kalorienarmen Knollen stecken voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffen. Ernährungsexperte Dr. Carl Meißner hat Tipps für die Zubereitung.

Auf einem Tisch liegt die Kartoffelsorte Mayan Twilight. Das besondere ist die gelb-violette Farbe der Schale.

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Viel Vitamine, wenig Kalorien Gesund ernähren mit Kartoffeln: Tipps vom Ernährungsexperten

Gesund ernähren mit Kartoffeln: Tipps vom Ernährungsexperten

Tagesprogramm MDR FERNSEHEN

Jetzt im MDR-Fernsehen

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MDR FERNSEHEN Do, 31.10.2024 19:30 19:50

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Moderatorin Madeleine Wehle vor Sendungslogo Aussenseiter Spitzenreiter

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Außenseiter Spitzenreiter

gesucht und gefunden von Madeleine Wehle

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Die Beatrice Egli Show

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Matthias Reim - Mein Leben ist Rock'n'Roll

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Um einen Mordfall zu lösen, müssen ZERV-Kommissar Peter Simon (Fabian Hinrichs, r.) und Ost-Kollegin Karo Schubert (Nadja Uhl, l.) trotz ihrer zahlreichen Differenzen notgedrungen zusammen ermitteln. Bildrechte: MDR/ARD/Merav Maroody

MDR FERNSEHEN Do, 31.10.2024 23:40 00:30

ZERV - Zeit der Abrechnung

Andere Zeiten

Fernsehserie Deutschland 2022

Folge 1

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Frauke Beckmann (Henriette Hölzel, 2.v.r.) erläutert ihren ZERV-Kollegen Peter Simon (Fabian Hinrichs, l.) und Walter (Valentin Kleinschmidt, r.) sowie Ost-Kommissarin Karo Schubert (Naja Uhl, 2.v.l.) das Ausmaß des Waffenfundes. Bildrechte: MDR/ARD/Merav Maroody

MDR FERNSEHEN Fr, 01.11.2024 00:30 01:15

ZERV - Zeit der Abrechnung

In Deckung

Fernsehserie Deutschland 2022

Folge 2

Stereo
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Peter Simon (Fabian Hinrichs, M.) versucht Reiko Böttcher (Leon Seidel, l.) zu konfrontieren. Hajo Gärster (Thorsten Merten, r.) kommt seinem Neffen jedoch zu Hilfe. (mit Komparsen im HG.) Bildrechte: MDR/ARD/Merav Maroody