MDR um 4

Fr 21.07. 2023 17:00Uhr 44:30 min

MDR FERNSEHEN Fr, 21.07.2023 17:00 17:45

Italiens Urlaubsrezepte

u.a. mit Spitzenkoch Christian Henze

Stereo
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Beiträge aus der Sendung

So lecker schmeckt Urlaubsküche mit Starkoch Christian Henze Video

So lieben wir Italien: Leichte Sommergerichte mit guten Zutaten, frisch und unkompliziert gekocht. Mit typischen Zutaten, die es auch hierzulande zu erschwinglichen Preisen gibt, zeigt Christian Henze, wie man ein gutes Essen zubereitet.

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Mehr italienische Rezeptideen

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Geschmackvolle Gerichte Sommerküche aus Italien

Italienische Küche: Rezepte für Bruschetta und Pasta-Auflauf

Gemüse, Käse, eine Pasta und herrliches Olivenöl – so köstlich und einfach kann ein italienisches Menü sein. Sternekoch Christian Henze weiß, wie aus simplen Zutaten eine italienische Delikatesse wird.

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Buon Appetito! Rezepte aus der Urlaubsküche: So schmeckt Italien

Rezepte aus der Urlaubsküche: So schmeckt Italien

Inspiriert von der italienischen Küche verspricht Sternekoch Christian Henze mit seinen Rezepten ein bisschen Dolce Vita für zu Hause. Eine Schüssel Süden und natürlich Pasta sorgen für echtes Italien-Gefühl.

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Schlutzkrapfen mit Gorgolzola, Salbei und Speck

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Urlaubsküche Südtirol Alpen-Rezepte mit einem Hauch von Italien

Rezepte mit einem Hauch von Italien

Auf der Sonnenseite der Alpen hat sich eine Küche entwickelt, die aus besten Zutaten, guten Ideen der Bergbauernfamilien und italienischer Lebensart zubereitet wird. Christian Henze bereitet zwei Lieblingsrezepte zu.

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Rezepte von Christian Henze

Profikoch Christian Henze im MDR um 4-Studio

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freitags | 17:00 Uhr Alle Rezepte von Christian Henze im Überblick

Alle Rezepte von Christian Henze im Überblick

Spitzenkoch Christian Henze bereitet immer wieder aufs Neue köstliche Gerichte bei "MDR um 4" zu. Hier finden Sie alle Rezepte und Küchentipps vom Profi. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Unsere köstliche Heimat Rezept: Braten aus der Ziegenkeule

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Frühjahrsküche Neue Rezepte für knackiges Gemüse

Frühjahrsküche: Neue Rezepte für knackiges Gemüse

Auf Märkten gibt es wieder jede Menge frisches Gemüse: Ob Blattspinat oder Rhabarber. Die Stärken der frischen Produkte: Geschmack, Farbe, Biss. Sternekoch Christian Henze macht daraus moderne Frühjahrsküche.

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Lachs auf der Zedernholzplanke mit Avocadosalat

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Grillen Raffinierte Rezepte für den Grill

Grillen: Raffinierte Rezepte für den Grill

Vieles hat sich in den letzten Jahren auf den Grills geändert: Es werden ganz besondere Stücke serviert. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie man die Grillwurst selbst herstellt und wie man Lachs auf Zedernholz grillt.

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Gegrillter Coleslaw-Wrap mit Mango nach einem Rezept von Christian Henze.

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Vegetarisches Barbecue Tipps für Gemüse auf dem Grill: Rezepte für Mango-Wraps, Kartoffeln und Fenchel mit Hummus

Tipps für Gemüse auf dem Grill: Rezepte für Mango-Wraps, Kartoffeln und Fenchel mit Hummus

Es muss nicht immer Fleisch sein, auch Vegetarisches vom Grill verspricht tollen Geschmack. Spitzenkoch Christian Henze empfiehlt drei fleischfreie Rezepte, die auch eingefleischten Barbecue-Fans schmecken werden.

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Einfach selber machen Außen knusprig, innen saftig: Kultgericht Broiler

Außen knusprig, innen saftig: Kultgericht Broiler

Der knusprige gebratene Broiler ist Kult und schmeckt immer. Zudem hat er gar nicht so viel Fett und man kann ihn ganz unterschiedlich zubereiten. Sternekoch Christian Henze verrät sein bestes Grillhähnchen-Rezept.

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Kartoffelbrei mit Fischstäbchen und Ketchup

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Rezepte für die Kleinen Gesund und lecker: Kochen für Kinder

Rezepte für Kinder: Gesund und lecker

Grün soll es nicht sein, bloß nicht nach Gemüse aussehen, so stellen sich Kinder und Enkel das Essen vor. Christian Henze weiß, welche Gerichte gut ankommen auch wenn sie mit Gemüse oder anderem Grünzeug sind.

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Leicht und fein Kochen mit Zitrusfrüchten

Leicht und fein: Rezepte mit Zitrusfrüchten

Orangen, Zitronen und Mandarinen locken mit herrlichem Duft und frischem Geschmack. Sternekoch Christian Henze schmort diesmal Zitronen sogar gleich mit Fleisch im Ofen. Hier finden Sie zwei feine Rezepte zum Nachkochen.

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Raffinierte Rezepte Sommerküche aus Deutschland

Raffinierte Rezepte: Sommerküche aus Deutschland

Rostbrätl vom Grill ist eine Spezialität aus Thüringen. Sternekoch Christian Henze hat sich durch Rezepte gewühlt und präsentiert seinen Favoriten. Dazu gibt es frischen Salat vom Markt nach saisonalen Angeboten.

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Ramen mit Shiitake Pilzen

Ein köstlicher Food-Trend kommt (mal wieder) aus Asien: Ramen. Das sind deftige Suppen mit viel Inhalt, wie Gemüse, Ei oder Hühnchen. Wie Ramen zubereitet werden, zeigt Spitzenkoch Christian Henze.

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Ratgeber

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Übungen für Zuhause Faszien-Training für die Füße

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Verspannungen im Fuß, die Sohlen brennen: Oft liegt es am einengenden Schuhwerk. Hier kann ein Faszien-Training für die Füße helfen. Doch Schmerzen in der Ferse können auch Warnsignale für Erkrankungen sein!

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Wetterfühligkeit Unwetter im Anmarsch: mehr Migräne und Bluthochdruck

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Gewitter bedeuten auch Stress für den Körper: Mehr Migräne und Bluthochdruck treten auf. Wie man sich schützt, erklärt Prof. Andreas Matzarakis, Leiter des Zentrum für Medizin-Meteorologische Forschung des DWD.

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Gesundheitsrisiko Blutdruck richtig messen – Tipps für Zuhause

Gefahr Bluthochdruck: Tipps zum Messen für Zuhause

Etwa 35 Millionen Deutsche haben zu hohen Blutdruck. Beim Arzt fällt der aber nicht immer auf und unbehandelt können Schlaganfall oder Herzinfarkt folgen. Deshalb gibt es Empfehlungen, auch zu Hause häufiger zu messen.

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Cannabis auf Rezept: Was gibt es zu beachten?

Bereits seit einigen Jahren darf Cannabis auf Rezept verschrieben werden. Wann wird es eingesetzt? Wer kann es bekommen? Allgemeinmediziner Carsten Lekutat beantwortet die wichtigsten Fragen dazu.

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Ein junger Autofahrer raucht einen Joint waehrend der Autofahrt.

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Cannabis im Straßenverkehr Positiver Test, ohne gekifft zu haben?

Cannabis-Gesetz: Positiv am Steuer getestet, ohne gekifft zu haben?

Bei regelmäßigem Konsum kann Cannabis länger im Blut nachweisbar sein. Sollte deshalb der Grenzwert im Straßenverkehr erhöht werden? Ein Rechtsmediziner und ein Rechtsanwalt sprechen sich dafür aus.

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Tipps vom Physiotherapeuten Krafttraining: 10 Übungen für zuhause

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Stuhl, Handtuch, Wasserflaschen und ein Besen werden bei Physiotherapeut Jürgen Reif zu Sportgeräten für Fitnessübungen, die die Kraft trainieren. Hier hat er zehn Übungen für zuhause parat.

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Tom (Tilman Pörzgen, 2.v.l., mit Komparse, l.) versucht herauszufinden, was Alex (Fabian Lichottka, r.) fehlt und findet nach und nach mehr Symptome ... Bildrechte: MDR/ARD/Jens Ulrich Koch

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