Silbersalz 2023 Ernährungssicherheit, Smart City, digitaler Machtmissbrauch – das ist der Donnerstag
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26. Oktober 2023, 11:22 Uhr
Neue Ideen zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit, Impulse zum Thema Smart City, Perspektivwechsel und Kampf gegen Machtmissbrauch im digitalen Raum, ein Kochkurs fürs Mikrobiom und Musik mit Überraschungseffekt – das ist der Donnerstag beim Silbersalz 2023.
Unsere Tagestipps
17 Uhr — Komm, setz dich #1: Ernährungssicherheit
Café Koffij, in englischer Sprache
Wie können wir zur Ernährungssicherheit beitragen? Und wie decken wir zukünftig den Proteinbedarf? Ein Talk mit der Biotechnologin Marwa Shumo. Sie setzt Larven der Schwarzen Soldatenfliege ein, um organische Abfälle abzubauen und zum Beispiel in Fuittermittel umzuwandeln – eine nachhaltige Alternative zu konventionellem Tierfutter.
17:30 Uhr — Smart-City-Session@SILBERSALZ
Kaufhaus am Markt EG
Durch Impulsreferate werden Möglichkeiten sichtbar, wie eine intelligente und vernetzte Stadt aussehen kann und was es genau mit dem Thema Smart Cities auf sich hat. Mit Stadtplaner Dimitri Ravin und Projektleiterin Kathrin Karola Viergutz sowie Marel Roth und Lars Wohlfahrt von MDR SACHSEN-ANHALT.
18:00 Uhr — The many traces of truth. Die eigene Geschichte erzählen – Eine Geschichte richtig erzählen
Leopoldina, in englischer Sprache
Wessen Perspektive und Wissen prägen den digitalen Raum? Wie kommt es, dass eine Vielzahl an Menschen hier zur Minderheit wird? Und wie lassen sich Missstände und Machtmissbrauch mittels digitaler Technik, bildgebender Verfahren und architektonischer Modelle untersuchen? Die Expertinnen Anasuya Sengupta (Whose Knowledge?) und Dimitra Andritsou (Forensis) machen Unsichtbares sichtbar.
18:00 Uhr — Die Mittelmeerküche
Kaufhaus, Pop-Up-Cinema
18:00 Uhr — Kochen fürs Mikrobiom
Küchenstudio Micheel
Wissenschaft, die dem Körper gut tut: Lebensmittelchemikerin Theda Bartolomaeus erzählt, welche Organismen uns bewohnen und was sie beeinflusst. Koch Mathias Herbarth zeigt, welchen Beitrag die Kochkunst hier leisten kann.
20:00 Uhr — Akiko Nakayama trifft Johannes Motschmann Trio
Georg-Friedrich-Händel-Halle
Konzert der japanischen Künstlerin Akiko Nakayama und des Johannes Motschmann Trios mit "einer Vielzahl von Überraschungen im Gepäck".
