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Inspiriert von der italienischen Küche verspricht Sternekoch Christian Henze mit seinen Rezepten ein bisschen Dolce Vita für zu Hause. Eine Schüssel Süden und natürlich Pasta sorgen für echtes Italien-Gefühl.
Außen knusprig und innen schön fluffig. Wer Laugenbrezeln mag, wird dieses Rezept von Lutz Geißler lieben! Der Experte zeigt, wie sich im Handumdrehen leckere Laugengebäck-Variationen wie vom Bäcker selber machen lassen.
Die echte Art, Brot zu backen – das ist der Sauerteig. Bei uns bäckt Lutz Geißler seine Sauerteigvariationen und erklärt, warum das der bessere Teig ist, wie er entsteht und wie Sie ihn richtig pflegen.
Mit seinem "Ernährungskompass" eroberte Journalist Bas Kast die Bestsellerlisten. Nun hat er zusammen mit Michaela Baur daraus ein Kochbuch gemacht. Der Experte präsentiert gesunde Rezepte, die leicht nachzukochen sind.
Die Fettpolster auf gesunde Weise zum Schmelzen bringen: Ernährungsmedizinerin Dr. Anne Fleck stellt fett- und kohlenhydratarme Rezepte vor, die nicht nur gut für die Gesundheit sind, sondern auch fantastisch schmecken.
Abnehmen ist ein beliebter Vorsatz. Doch leichter gesagt als getan. Mit einer kohlenhydratarmen Ernährung soll es funktionieren. Autor Dr. Thomas Kurscheid stellt gesunde sowie einfache Low Carb-Rezepte vor.
Frische Kartoffeln mit ganz zarter Schale sind besonders verlockend. Gekocht, gebraten oder frittiert sind sie bei uns beliebt wie wenig anderes. Sternekoch Christian Henze serviert drei raffinierte Kartoffel-Gerichte.
Kuchen mal anders! Aurélie Bastian packt Thymian und Tomaten in Küchlein und sorgt für ein Geschmackserlebnis. Die Backmadame zeigt, wie sich die französische Spezialität ganz einfach und schnell backen lässt.
Schnell, einfach und leicht – so schmeckt Genuss im Sommer. Sternekoch Christian Henze bringt köstliche Vielfalt auf den Tisch und serviert einen Avocadosalat mit Nüssen sowie lecker marinierte Hähnchenspieße.
Super cremig und saftig, so muss ein amerikanischer Käsekuchen sein. Schlagersängerin Sarah Jane Scott verrät, wie der Klassiker im Cupcake-Format gelingt. Die gebürtige Amerikanerin hat ihr Lieblingsrezept mitgebacht.
Aus frischem Grün, feinem Olivenöl und handfesten Zutaten mit Biss ist schnell ein köstlicher Salat zubereitet, der satt macht und schmeckt. Sternekoch Christian Henze stellt seine drei Lieblingssalate der Saison vor.
Fisch aus heimischen Gewässern, behutsam gebraten und mit frischem Salat, ist nicht nur für Liebhaber ein Genuss. Sternekoch Christian Henze serviert marinierte Forellenfilets mit Dip und einen knusprigen Heringssalat.
Der Sommer ist da – und zwar so richtig. Da dürfen leckere Cocktails nicht fehlen. Barkeeper Nic Shanker stellt drei erfrischend-fruchtige Sommerdrinks mit und ohne Alkohol vor. Einfach nachmixen und schmecken lassen!
Außen knusprig, innen zart und saftig: Ein gutes Steak braten, das überlassen viele den Profis im Restaurant. Christian Henze zeigt, wie das perfekte Steak auch zu Hause gelingt. Dazu serviert er schmackhafte Beilagen.
Dieses schnelle sowie gelingsichere Omlette mit Gemüse ist fettarm und genau das richtige für ein schönes und ausgiebiges Sonntagsfrühstück.
Diese vegetarischen Bratlinge aus Blumenkohl und Käse mit Paparikagemüse sind eine gesunde Alternative und schmecken auch zu Tomate und Gurke im Salat.
Leckeres Eis selber machen ist nicht schwer. Sternekoch Christian Henze stellt vier köstliche Sorten vor, die man zu Hause auch ohne Eismaschine oder chemische Zusätze hinbekommt.
Dieses Rezept ist perfekt für den Sommer: Backmadame Aurélie Bastian zeigt Schritt für Schritt, wie man aus karamellisierten Aprikosen auf einem Biskuitboden eine eisig-frische Aprikosen-Rosmarin-Torte zaubert.
Einkoch-Expertin Daniela Posern zeigt, wie man Gemüse und Obst geschmackvoll ins Glas packt und damit herrliche Leckereien und Mitbringsel zaubert, die es so garantiert nirgendwo zu kaufen gibt.
Keine Lust auf Kantine oder Imbiss? Spitzenkoch Christian Henze stellt Rezepte vor, die sich zu Hause einfach vorbereiten lassen. So schmeckt das Mittagessen im Büro wieder!
Auf der Sonnenseite der Alpen hat sich eine Küche entwickelt, die aus besten Zutaten, guten Ideen der Bergbauernfamilien und italienischer Lebensart zubereitet wird. Christian Henze bereitet zwei Lieblingsrezepte zu.
TV-Koch Christian Henze bereitet jeden Freitag immer wieder aufs Neue köstliche Gerichte bei "MDR um 4" zu. Hier finden Sie alle Küchentipps vom Profi mit dem gewissen Extra. Viel Spaß beim Nachkochen!
Frisch aus der MDR um 4-Küche: Hier finden Sie viele Rezepte von Profikoch Christian Henze als PDF zum Herunterladen und Ausdrucken.
Gutes Brot ist seine Leidenschaft. Lutz Geißler backt regelmäßig bei MDR um 4 und zeigt, wie heimisches Backen schnell und einfach gelingt.
Jeden ersten Mittwoch im Monat überrascht die zauberhafte Aurélie Bastian mit herrlichen Backrezepten.
Koch, Berufsfeuerwehrmann, Weltmeister und begeisterter Gärtner – Jörg Färber ist ein echtes Multitalent. Der Leipziger steht für eine regionale und unkomplizierte Küche.
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