Gastronomie Auszeichnung: Bad Tabarz serviert das beste Schulessen Deutschlands

06. Februar 2024, 18:52 Uhr

Schüler in Bad Tabarz im Kreis Gotha kommen laut einer Jury in den Genuss des besten Schulrestaurants Deutschlands. Zubereitet werden die Speisen vom Sternekoch Danilo Bodendorf.

von MDR THÜRINGEN

Das beste Schulrestaurant Deutschlands kommt aus Bad Tabarz im Kreis Gotha. Auf der Gastrofachmesse Intergastra in Stuttgart ist das Angebot mit dem "Goldenen Teller" ausgezeichnet worden. Diese Auszeichnung ist so etwas wie der Oskar der Schulmensen.

Spitzenkoch steht nun für Schüler am Herd

Küchenchef Danilo Bodendorf hat das Projekt in Bad Tabarz gemeinsam mit Bürgermeister David Ortmann entwickelt. Nach 30 Jahren als Spitzenkoch in einem Sternerestaurant schwingt Bodendorf seit drei Jahren den Kochlöffel für Kinder und Schüler und achtet dabei vor allem auf regionale Produkte.

Täglich gibt es ein Fleischgericht und eine vegetarische Variante. Für Kinder mit Allergien wird extra gekocht. Die Küche liegt im Freizeitbad Tabbs, das zum kommunalen Bäderbetrieb gehört. Ab kommendem Jahr sollen auch Senioren mit dem prämierten Essen beliefert werden.

MDR (jhi,luk,ost)